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刃が分厚く、刃渡りは10cm前後。小型の魚をさばくのに便利な包丁です。
ヴェルダンの包丁は、流れるフォルムが優しく手に馴染みます☆

サイズ刃渡り:105mm 全長:210mm 重量:100g 板厚:3.0mm
素材・材質刀身素材:モリブデン鋼 柄仕込:18-29ステンレス 仕上:手研ぎ(本研)

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